Bandung – Menjelang Imlek, produksi kue keranjang terus dikebut. Ini terlihat di toko sekaligus pabrik kue keranjang Tek Kie.
Tek Kie sendiri adalah salah satu kue keranjang legendari di Kota Bandung. Toko sekaligus pabriknya ada di Jalan Pajagalan.
Di sini, produksi mendadak sangat banyak karena pesanan kue keranjang yang meningkat tajam. Bahkan, sejak Desember lalu, produksi sudah dikerjakan.
“Dari Desember sudah diproduksi. Sehari rata-rata produksi 4 ribu pieces, itu sekitar 3-4 ton,” kata Vincent, pemilik usaha, saat ditemui di lokasi, Selasa (14/1/2020).
Produksi pun masih akan berlanjut dalam beberapa hari ke depan. Targetnya agar semua pesanan yang sudah masuk bisa dipenuhi.
Pantauan Kabarbandung.id, di area pabrik terlihat para pekerja sangat sibuk memproduksi kue keranjang. Ada yang membuat adonan, mencetak, membungkus, menempelkan stiker, hingga mengemasnya ke dalam kardus.
Sementara khusus untuk melayani pesanan jelang Imlek, Vincent menambah jumlah pekerja. Hal ini sudah biasa dilakukan setiap tahunnya.
“Pekerja tambahannya ada 25 orang. Kalau yang sehari-hari kerja di sini ada 10 orang,” jelasnya.
Kue keranjang Tek Kie sendiri saat ini memiliki tiga varian rasa, masing-masing original, pandan, dan kulit jeruk. Sedangkan beratnya ada yang 330 gram, 500 gram, dan 1 kilogram.
“Untuk pesanannya sendiri, tahun ini ada kenaikan sekitar 10 persen dibanding tahun lalu,” pungkas Vincent. (bud)
